IMPROVE est fier de participer au projet PROFIL.

Le but du sujet PROFIL en quelques mots :

• Développer la culture des légumineuses en Hauts-de-France
• Mettre en avant les procédés à bas coût pour la transformation des légumineuses (Farine complète, blanche et/ou riche en protéines)
• Valoriser ces farines dans des recettes (Faire des gâteaux avec de la farine de légumineuse par exemple)
• Démontrer l’intérêt technique, nutritionnel et organoleptiques des farines de légumineuses
• Accompagner les acteurs en Hauts-de-France dans cette transition

Plus d’informations –> Projet PROFIL en HDF