Premier pôle agroalimentaire national, les Hauts-de-France peuvent compter sur une production agricole riche et diversifiée. Avec l’explosion démographique et les nouvelles attentes des consommateurs, le secteur s’apprête cependant à faire face à de sérieux bouleversements. En attirant des acteurs inédits, notamment dans le domaine des protéines, le Grand Amiénois tire son épingle du jeu. En savoir plus
La troisième édition est lancée ce 5 juillet en lien avec le Plant-based Foods Summit qui se tiendra à Lille du 2 au 4 octobre 2019. En savoir plus
IMPROVE dispose d’un catalogue très complet d’équipements de nettoyage / décorticage / broyage / classification. Ces équipements sont à votre disposition pour produire vos lots. Notre savoir-faire nous permet ainsi de produire des lots « sur mesure » de 1 kg à quelques tonnes En savoir plus
Zoom sur l’Institut Mutualisé pour les Protéines Végétales (IMPROVE) : son objectif est de développer les applications des protéines issues de cultures françaises et européennes pour l’alimentation humaine et animale, mais aussi pour de nouvelles utilisations, comme les matériaux, les cosmétiques… En savoir plus
At first dominated by animal proteins, the p rotein ingredient category has seen a shift toward plant-based options. En savoir plus
Researched and written weekly by the editorial team of Food Technology magazine, the IFTNEXT Newsletter explores what are, arguably, the next big things in the science of food through original reporting of scientific breakthroughs, leading-edge technology, novel food components, and transdisciplinary R&D. En savoir plus
