Where is the white space for innovation for manufacturing companies? Plant protein is having an incredible potential for innovation. Starting from breading where it is possible to select plants having a better proteins composition (quantity and quality), a better process ability or less anti nutritional factors. On the extraction … En savoir plus
Le marché potentiel des tourteaux broyés, leurs propriétés fonctionnelles et applications. publication-ocl1 Tendance de marché en France sur la présence des protéines végétales dans les produits alimentaires. publication-ocl2 En savoir plus
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Comment les oléo protéagineux peuvent-ils répondre au défi protéines ? Combination of existing and alternative technologies to promote oilseeds and pulses proteins in food applications. ocl-publication En savoir plus
How might oilseeds help meet the protein challenge ? Combination of existing and alternative technologies to promote oilseeds and pulses proteins in food applications. ocl-publication En savoir plus
IMPROVE a participé à la publication de la Revue de l’Académie de l’Agriculture N°10 2016. http://www.academie-agriculture.fr/publications/revue-aaf revu-academie-n10 En savoir plus
