Effects of formulation and process conditions on microstructure, texture and digestibility of extruded insect-riched snacks

Protéine

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La protéine qui n’existait pas !

protein

Une bactérie a été modifiée de façon à intégrer des bases de synthèse dans son ADN et à les exprimer en produisant une protéine artificielle contenant un acide aminé non naturel. En savoir plus