On the face of it, the terms ‘vegan’ and ‘plant-based’ might appear to be interchangeable (they both involve avoiding animal products), but consumers do not view them in the same way, reveals new research from food development specialist Mattson. En savoir plus
les produits à base de soja sont une source idéale d’acides aminés essentiels pour compléter le manque de protéines des céréales En savoir plus
Soy protein products are an ideal source of some of the essential amino acids used to complement cereal proteins En savoir plus
It’s clear by the growth of plant-based proteins that this category has mainstreamed beyond those consumers who choose a meatless diet En savoir plus
Il est clair que la croissance des protéines végétales va au-delà des consommateurs qui choisissent un régime sans viande En savoir plus
Vegetal proteins are food ingredients having several strong abilities used to improve quality of food product. En savoir plus
