Lorsqu’on prépare un repas végétarien, on se tourne souvent vers les légumineuses pour combler notre apport en protéines. En plus d’être une excellente source de protéines végétales, les légumineuses sont riches en glucides et en fibres. En savoir plus

Choisir de devenir végétarien ou décider de limiter sa consommation de viande implique de se passer des protéines animales. Heureusement, la nature est bien faite et nous fournit des protéines végétales qui permettent de compenser ce manque. Voici les 15 ingrédients riches en protéines végétales : En savoir plus

Dans cet article sera passer en revue toutes les protéines végétales existantes dans le commerce et expliquer lesquelles sont inoffensives, lesquelles sont dangereuses, et pourquoi. En savoir plus

Les matières protéiques végétales (MPV) sont des ingrédients alimentaires issus d’espèces végétales riches en protéines En savoir plus

Au coeur de l’actualité, le marché mondial des protéines végétales ne cesse de se développer. Représentant 6,2 milliards d’euros en 2013, il devrait atteindre 8,6 milliards d’euros en 2018, soit 41 % de croissance En savoir plus

Le marché mondial des protéines végétales est en pleine croissance, sa progression a en effet été estimée à plus de 41 % entre 2013 et 2018 En savoir plus