Le bulletin d’IMPROVE

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Naviguez-vous sur internet d’article en article, espérant en apprendre suffisamment pour développer votre projet concernant les protéines ? En savoir plus

Fonctionnalité des protéines et sécurité sanitaire, le pari impossible ?

protéines

La sécurité sanitaire et la conservation des aliments passent par une réduction drastique de la charge bactérienne au cours des procédés de fabrication. Un des moyens les plus efficaces pour atteindre cet objectif est de traiter thermiquement les produits.   Dans le cas des protéines, ce traitement conduira également à … En savoir plus

IMPROVE SAS & Maitrise de l’outil enzymatique

Plant protein extraction

Nécessité de mesurer une activité enzymatique ou de développer un cocktail enzymatique spécifique… L’équipe IMPROVE peut répondre à vos besoins !
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