LES ATOUTS DE LA FRANCE DANS LE DOMAINE DES PROTÉINES VÉGÉTALES ET LES FREINS A DÉBLOQUER

protéine

La France est bien placée dans cette compétition mondiale des protéines végétales. Elle dispose d’atouts qui se situent aux trois niveaux de l’alimentation En savoir plus

Taking the pulse: Europe leads world with surging legume innovation

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Peas and beans, soybeans and lupins are on the menu in Europe, the region that boasts the highest levels of pulse-based product development globally. En savoir plus

LES PROTEINES VEGETALES ET NOUVELLES RESSOURCES AU COEUR DES PLANS DE FILIERES ISSUS DES ETATS GENERAUX DE L’ALIMENTATION

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le consortium français d’entreprises ayant pour ambition de fédérer et de catalyser le développement des protéines végétales et nouvelles ressources, se félicite des annonces récentes qui viennent confirmer la nécessité de développer le secteur des protéines en France En savoir plus

Dry technologies as low costs processes for optimiszed ingredients

protéine végétale

The plant reign and its great diversity require efficient strategies to produce ingredients rich in proteins, fibers, starches, lipids… En savoir plus

Les procédés secs : des technologies à faibles coûts pour des ingrédients optimisés.

protéine végétale

Le règne végétal et sa grande diversité nécessitent des stratégies efficaces pour produire des ingrédients riches en protéines, en fibres, en amidons, en lipides… En savoir plus