L’hydrolyse enzymatique des protéines, une source de bioactivité

produit Improve

Les peptides bioactifs seuls ou couplés à des matrices plus complexes répondent à cette demande de produits plus « naturels » aux bénéfices multiples. En savoir plus

Novel proteins: from functionality to application

hydrolyse

Measuring functionality in a non-biased way by independent experts is therefore essential! En savoir plus

Falling-film evaporator

Evaporateur

Designed for a 40 L/H evaporating flow rate, it is the perfect device for food matrices low temperature concentration. En savoir plus

Evaporateur sous vide à flots tombants

Evaporateur

Conçu pour une capacité évaporatoire de 40L/H c’est l’outil idéal pour la concentration à faible température permettant de préserver leur contenu. En savoir plus