L’hydrolyse enzymatique des protéines, une source de bioactivité
Les peptides bioactifs seuls ou couplés à des matrices plus complexes répondent à cette demande de produits plus « naturels » aux bénéfices multiples. En savoir plus
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Measuring functionality in a non-biased way by independent experts is therefore essential! En savoir plus
Designed for a 40 L/H evaporating flow rate, it is the perfect device for food matrices low temperature concentration. En savoir plus
Conçu pour une capacité évaporatoire de 40L/H c’est l’outil idéal pour la concentration à faible température permettant de préserver leur contenu. En savoir plus
Les experts d’IMPROVE pourront vous accompagner dans le choix de la technologie de séchage En savoir plus
InDIRECT is a European applied research project that is exploring new value chains based on underspent organic side streams En savoir plus