Fractionnement et extraction de composants végétaux à l’échelle laboratoire
Il est essentiel pour les industriels d’être en mesure de proposer des produits originaux grâce à des techniques d’extraction abouties. En savoir plus
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Les protéines végétales peuvent être classées en quatre grandes familles : les albumines, les globulines, les prolamines, et les glutélines. En savoir plus
Stratégies d’extraction des protéines végétales permettant de produire des ingrédients alimentaires innovants En savoir plus
IMPROVE possède les connaissances, les compétences et l’expérience nécessaires à la mesure de l’activité enzymatique. En savoir plus
l’événement international visant à accélérer les réponses de l’industrie aux nouvelles questions autour des protéines En savoir plus
The plant-based beverages market was valued at USD 11.16 billion 2017 and projected to reach USD 19.67 billion by 2023 En savoir plus