L’essor mondial des protéines végétales
A elles seules, les protéines animales, qui représentent 70% de la consommation, ne suffiront pas à satisfaire la demande d’ici à 2050 En savoir plus
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European insect producers welcome the new EU legislation authorising the use of insects’ proteins in aquaculture
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http://www.ipiff.org/public/key-docs/ipiff-position-paper—use-of-insect-proteins-in-animal-feed_1.pdf En savoir plus
La lettre des protéines végétales N°64 (juillet 2017)
le projet s’intéresse aux trois leviers de décision d’achat, à savoir l’intérêt nutritionnel, l’intérêt organoleptique et la praticité de préparation En savoir plus
Communiqué de presse, Le Village by CA (16/06/2017)
Lancé le 27 février dernier à l’occasion du Salon International de l’Agriculture, l’écho de ce premier appel à candidatures européen a dépassé nos frontières. En savoir plus
Disruptive Ingredient Technologies: Characterizing Plant Proteins to Predict Optimal Food Matrix Use by Denis Chereau / CEO Improve
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